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7 Endroit Romantique à Montréal

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Sans prétention, douillet et chic, l’hôtel le Priori demeure au fil des années une destination romantique prisée à Québec.

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L’hôtel de la pittoresque rue Sault-au-Matelot, dans le Vieux-Port, fêtera ses 25 ans l’an prochain.

Sacré 10e hôtel romantique au pays par le site web TripAdvisor, l’établissement de 20 chambres veut offrir «la bulle» ou «le moment de suspens», se plaît à dire le directeur général Erwan Franchet.

L’emplacement de l’hôtel n’a pas besoin de longue présentation. Accolé à la falaise de la Haute-Ville, il domine la place Royale, tout près de la rue du Petit-Champlain, sacrée plus belle rue piétonne au Canada. Il suffit d’acheter quelques cartes postales pour remarquer que l’hôtel est au cœur des beautés de Québec.

7 balades romantiques à Montréal | Tourisme Montréal - endroit romantique a montreal
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Le bâtiment date du XVIIIe siècle. Ce fut l’atelier de Jean Baillargé. Lui est ses fils ont bâti une bonne partie du Vieux-Québec.

Depuis 2008, l’hôtel est la propriété de la famille Franchet, des Bretons amoureux de Québec qui voulaient se lancer dans l’hôtellerie.

Ils ont effectué plusieurs travaux importants ces dernières années, notamment pour la rénovation des huit suites.

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«Historique, confortable, mais pas rustique», souligne M. Franchet, l’hôtel arrive à présenter un décor moderne qui respecte à merveille son histoire avec ses murs de pierre.

Accessible, l’hôtel ne mise pas seulement sur l’expérience romantique. Idéalement situé pour les familles qui veulent visiter le Vieux-Québec à pied, l’hôtel se distingue aussi en attirant une clientèle d’affaires qui cherche quelque chose de différent.

Sa cour intérieure est l’un des secrets bien gardés du Vieux-Port. «Je ne me sens même pas en train de vous la vendre en disant cela, mais nous avons la plus belle terrasse à Québec», dit le directeur général. Elle est utilisée pour le restaurant, l’été.

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Les chambres normales sont munies d’une douche massage. Les quatre chambres spacieuses ont en plus un bain sur pattes. Un foyer ou un spa sur le balcon comptent parmi les distinctions de quelques suites. Le petit-déjeuner est compris et il ne faut pas le rater. Il est copieux. «C’est une touche française, ça!» rigole M. Franchet.

Pour « toaster »

La signature de l’Hôtel le Priori est aussi son restaurant gastronomique, le Toast. Modeste, l’endroit se distingue par sa table locale élaborée par le chef propriétaire Christian Lemelin.

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Leur talent pour servir le foie gras du Canard goulu est incontestable et justifie en partie le succès de l’établissement. Parmi les autres plats: bison, surf & turf de pieuvre, ris de veau, lotte, caille. Le restaurant se maintient, sans prétention, parmi les meilleures tables de Québec depuis plusieurs années. Diversifiée, la carte des vins comporte surtout des vins d’importation privée.

 

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